Panna Cotta Strawberi Versi 1

Salam dan Hi Semua..

Atas permintaan en H, i gigih la cuba buat panna cotta ni. Act pertama kali kami rasa dessert ni kat cafe kawan en H di Kuantan tempohari. Memang sedap berkrim..Ni cubaan kali ke 2 sebenarnya. Cubaan kali pertama x menjadi tatau la sebab apa..kali ni cuba dengan resepi blogger lain pulak dari blog Secubit Garam. Tapi kejadian panna cotta i tak seindah Secubit Garam atau resipi asal Kitchen Snippets...memandangkan i xde gelas comel2 i letak je dalam bekas microwaveable container.

PANNA COTTA STRAWBERI

Bahan2:

2 cawan susu segar (i guna susu full cream)

1/2 cawan heavy cream (i guna uht whipping cream)

1/4 cawan gula @ secukup rasa

2 sudu teh gelatin halal

3 sudu besar air panas (i guna air biasa)

1 sudu teh esen vanila

Untuk puree stawberi:

10 biji stawberi

3 sudu kecil gula

1. Untuk gelatin, i ikut cara Masam Manis. (masukkan gelatin ke dalam air biasa, biar hingga kembang dalam 10 minit kemudian cairkan secara double boiler)
2. Masak susu, krim dan gula atas api sederhana sehingga kelihatan buih2 kecil di tepi periuk.
3. Padamkan api dan masukkan gelatin dan juga esen vanila. 
4. Tuangkan ke dalam ramekin atau gelas yang sesuai.
5. Sejukkan dalam peti air selama 6 jam atau lebih.
6. Sediakan puree stawberi. Kisar stawberi hingga hancur. Tambahkah gula dan kacau sebati. Sejukkan dalam peti ais.
7. Sebelum dihidangkan tuangkan puree stawberi ke atas panna cotta tadi.