Nasi Arab

Salam dan Hi Semua...

Mengidam nasi arab pulak..tapi seriously, saya memang suka nasi arab mandy sejak pekena nasi arab kat Saba Restaurant, Cyberjaya masa zaman belajar dulu. Sekarang susah la sebab jauh, dan saya x jumpa lagi nasi arab sedap cmtu kat area sini. Haritu masa ke rumah makteh, kami dijamu nasi arab..perghh memang terbaik la..sedap..menepati citarasa saya. Apalagi..minta resipi la..hehe..So sekarang, nak makan nasi arab tak perlu ke luar lg, kat rumah pon boleh.

NASI ARAB

Nasi Arab

Sup:

8-10 ketul ayam

sup bunjut

6 potong halia

bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis

2 ulas bawang merah - dimayang

1 ulas bawang putih - dimayang

garam secukup rasa

daun sup daun bawang

• Rebus ayam bersama sup bunjut dan halia.
• Perisakan dengan garam secukup rasa, biarkan ayam empuk.
• Keluarkan sebahagian untuk nasi.
• Tambahkan bawang, bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis.
• Masukkan daun sup daun bawang.

Nasi:

250g beras basmathi (untuk 2-3 orang)

Pes nasi arab Yemeni Mendhi secukupnya

Pewarna 

**1 paket pes nasi arab disertakan sekali bersama beras basmathi dan juga pewarna**

• Basuh beras, rendam 30 minit sebelum digunakan, toskan.
• Tambahkan pes nasi arab secukupnya ke dalam peiuk nasi berisi 325ml - 350ml air sup, biarkan mendidih
• Masukkan nasi, pindah kan ke dalam rice cooker. 
• Selepas nasi masak, masukkan pewarna kuning secukupnya, gemburkan nasi. 
• Keluarkan ayam dari sup, masukkan ke dalam rice cooker, biarkan rice cooker dalam keadaan keep warm untuk 10 minit.

Sambal/Sos Tomato:

2 biji tomato masak

4 batang daun ketumbar

10 biji cili padi

secubit garam

• Kisar kesemua bahan tanpa air

Bau nasi arab semerbak memenuhi rumah. Saya punyala tak sabar tunggu en husband balik dari kursus. Siap call berkali2 tanya dah kat mana..Boleh nyanyi lagu #awak kat mana# taufik batrisya dah ni..hahahaha

Kami punyala suka nasi arab ni sampai bawa mimpi..haih, melampau tak perumpamaan den. LOL..Harap2 satu  hari nanti den pandai buat nasi arab sesedap ni tanpa pes yg beli siap..hehe

XOXO