PAJERI NENAS BONDA
 |
| Pajeri Nenas Bonda |
Bahan-bahan:
2 biji nenas - dibersihkan, belah 2 dan hiris
3 sudu besar rempah ikan babas - dibancuh dengan 1 cawan air dan garam
5 ulas bawang merah - hiris*
3 ulas bawang putih - hiris*
2 tangkai daun kari*
kulit kayu manis*
bunga cengkih*
bunga lawang*
1 inci halia - hiris mancis*
1 sudu besar kerisik
3 sudu besar gula pasir
1 1/2 sudu besar gula merah - masak dengan 1/2 cawan air, tapis
1 biji kelapa - diambil santan
garam secukupnya
- Tumis bahan bertanda * sehingga naik bau dan sedikit garing.
- Masukkan bancuhan rempah, masak sehingga pecah minyak.
- Masukkan nenas, kacau seketika.
- Tambahkan kerisik, gula merah, gula putih.
- Masukkan santan, perlahankan api, biar mendidih seketika.
- Tambah gula atau garam jika perlu.
No comments:
Post a Comment