Rojak Buah

Salam dan Hi Semua...

ROJAK BUAH

Rojak Buah

Bahan2:
betik muda
jambu batu
nenas
sengkuang
pear
timun - x letak x stok
mangga muda - x letak x stok

• Bersihkan buah dan hiris

Bahan Sos:

Sos 1:
5 tangkai cili kering
kicap manis
sos cili
sos tomato
gula
kacang tanah kisar

• Goreng cili kering dalam minyak
• Kisar tanpa air cili kering
• Gaulkan kesemua bahan ikut tahap kepekatan dan kepedasan yg diingini

Sos 2:
2 biji cili hidup*
4 biji cili padi*
1/2 inci belacan - dibakar*
air asam jawa secukupnya - air masak*
kicap manis
sos cili
sos tomato
gula
kacang tanah kisar

• Kisar bahan bertanda *
• Gaul kesemua bahan ikut tahap kepedasan dan kepekatan yg diingini

XOXO

Smoked Deli Chicken Wing

Salam dan Hi Semua..

Sedap kan bila teringat smoked deli chicken wing Pizza Hut. Order sikit memang x puas makan. Tapi kalau nak makan puas2, jenuh juga membayarnye. So, usha2 resipi untuk buat sendiri maka terjumpa la pelbagai versi resipi smoked deli chicken wing ni, tapi saya cuba resipi dari blog Sterio Stello memandangkan bahan2 nya mudah dan memang sedia ada di rumah. Oh ye, sebenarnya dah berkali2 saya buat smoked deli chicken wing dengan menggunakan resipi ini. Rasanya memang sedap, sungguh enak di makan begitu saja.

SMOKED DELI CHICKEN WING

Smoked Deli Chicken Wing

Bahan2:
10 ketul kepak ayam - dibersihkan dan dikelar @ dicucuk dgn garfu
4 sudu besar sos ABC - saya guna kicap manis je
2 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar madu
2 sudu besar sos lada hitam
2 sudu besar sos tiram
sos plum (optional) - saya x tambah sebab sos lada hitam dah ada rasa masam2

• Gaul rata kesemua bahan dan perap semalaman (lagi lama lagi sedap)
• Bakar dalam microwave dengan suhu 150 darjah celcius (saya masak dengan pemanggang ajaib, 15 minit setiap bahagian atas api sederhana)

**sebenarnya, saya gandakan bahan2 sebab saya memang suka perapan yang banyak..hehe

XOXO

Pizza Hawaiian Supreme

Salam dan Hi Semua..

Setelah sekian lama tergendala nak buat pizza ala2 Pizza Hut ni, hari ini baru berkesempatan. Asal nya nak dihidangkan bersama smoked deli chicken wing tapi sebab lambat sangat pulak nak tunggu ayam tu defrost, kami makan pizza dulu, pastu kenyang gila x larat da. Jadi, hari ini kita tgk resipi pizza dulu la ye...hehe

PIZZA HAWAIIAN SUPREME

Pizza Hawaiian Supreme

Resipi dicuba dari blog mamadee's kitchen, tapi ditukar sikit2..hehe

Bahan Doh:

170ml air

300g tepung gandum

1/4 sudu teh garam

10g gula

1 1/2 sudu besar madu

20g mentega

6g yis segera

•  Uli tangan: Satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, kecuali mentega, gaul rata hingga bersatu. Tambah mentega dan terus menggaul hingga jadi doh yang kenyal, jika melekit, tambah sedikit tepung. Kemudin, bulat2kan dan biar 45 minit hingga doh naik 2x ganda.
• Breadmaker: Masukkan kesemua bahan kedalam bread maker mengikut turutan kemudian set untuk fungsi doh, tekan ON, selepas 1 jam 30 minit doh siap.

Bahan sos:

1 tin (300g) sos prego traditional

200g ayam @ daging kisar

1 labu bawang holland - dimayang

sedikit oregano

lada hitam dan garam secukup rasa

• Tumiskan bawang dalam sedikit minyak, hingga naik bau
• Masukkan daging kisar @ ayam kisar yg telah diramas2 dahulu, tambahkan sedikit air, lada dan garam, masak hingga hampir kering.
• Masukkan sos prego dan oregano, masak seketika

Bahan topping:

1 paket (200g) Emborg pizza topping

nenas kiub dalam tin

sosej

capsicum - dihiris

1. Sediakan 2 biji dulang pizza saiz 25cm @ ~9", oles dengan sedikit mentega.
2. Panaskan oven pada suhu 190 degree celcius.
3. Taburkan papan pencanai dan penggolek dengan sedikit tepung.
4. Bahagikan doh kepada 2 bahagian sama besar. Ambil satu, tabur sedikit tepung dan canai bulat.
5. Alihkan ke dalam dulang pizza tekan -tekan dengan hujung jari hingga memenuhi dulang dan biarkan kelilingnya sedikit tebal.
6. Cucuk permukaan doh dengan garfu.
7. Ratakan sebahgian sos pizza tadi dan susun bahan topping di atasnya dan di akhiri dengan taburan keju.
8. Bakar selama 20-25 minit hingga keju mencair dan roti kelihatan kuning keemasan
9. Keluarkan dari oven dan hidang bersama sos kegemaran.

Apa lagi, jemput makan...sedapppnya...:)

XOXO

KENWOOD BM250

Salam dan Hi Semua...

Memperkenalkan....

KENWOOD BM250

Hehe, akhirnya, tercapai sudah hasrat hati untuk memiliki pembantu di dapur.. Setelah sekian lama survey, hari ini dalam sejarah tertunai impian. Survey kali ke3, kali ni x pergi jauh, pergi ke kedai elektrik area rumah ja, kedai pertama rm600 brand Kenwood. Kedai ke2 n ke3 brand Morgan (x stok) dan Panasonic je ada. Panasonic mahal sgt, rm899. Kedai ke4 dan ke5 x jual breadmaker (oleh sebab breadmaker ni dikatogerikan sebagai special cooker, kedai2 besar je ada jual). Kedai ke6, iaitu Senheng ada brand Kenwood sama spt kedai 1st tadi, oleh sebab layanan mesra staff dia, terbelek maka terberkenanla dgn BM250 ni...Balik cerita kat en suami, petang tu jugak kami ke Senheng semula.

Survey kali pertama dulu di Tesco, setelah membaca blog2 yang mencadangkan BM10 Tesco breadmaker, tgk2 harga RM359 kau..mahal gila. Ke Tesco kali ke2, eh eh..ade promotion la, bawa masuk dalam troli, bawa ke testing area, masa scan nk bayar rm359. eh, biar betik..td kan harga tulis promosi rm229. Rupa-rupanya promosi itu telah berakhir 2 hari lepas dan diorang x cabut tag harga promosi. Hampa...Pergi Jusco pulak, ade brand Cornell (rm416) dan Panasonic je yg ada. Target utk dapatkan Cornell sebelum GST, tapi alhamdulillah, skarang dapat KENWOOD.

Ok, berbalik kepada kisah di Senheng tadi, harga bukan member RM429, 1 tahun warranty. Kalau member RM418 plus 2 tahun warranty. So, untuk dpt kelebihan member, kami pon wat la membership, RM20 setahun. Lepas tu masa tgh proses membership kad kami teringat pasal treatspoints Maybank yg belum pernah lagi digunakan. Tanya kt staff dia, apa jenis barang yg boleh ditebus. Katanya semua barang pon boleh. Check treats points pon cukup, so kami decide redeem BM ni dgn treat point je... 250 points sama dengan RM1. Berbaloi2 kan..Alhamdulillah. Sebab tu la saya suka nak shopping ke nak isi minyak ke buat hari minggu sebab bole gandakan points tapi kena guna American Express la (AMEX). Tapi sayangnya tak semua tempat terima AMEX. Tapi jangan risau, Mydin, Tesco, Jusco, stesen minyak semua boleh ye. Oh ye, korg kalau nak tebus ngn treats points ni kena cepat. sbb Mei nanti kadar baru bg Maybank, 400 points = RM1.

 

Okeh, dah ada pembantu, makin ligat la den meroti pasni...Tak la sakit2 pinggang en suami nak menguli roti dah...

XOXO

Oreo Milk Shake

Salam dan Hi Semua...

Malam ni, suami request nak minum oreo milk shake ala2 secret recipe.

OREO MILK SHAKE

Oreo Milk Shake

Bahan Utama:
200ml susu segar @ susu full krim - dari peti sejuk
3 keping biskut oreo - di patah2 kan
3 scoop aiskrim vanila

 Bahan hiasan:
1 keping biskut oreo
1 scoop aiskrim vanila
Hershey's chocolate syrup secukupnya

• Blend kesemua bahan utama bersama, kemudian tuang dalam gelas
• Hiaskan dengan kepngan biskut oreo, aiskrim dan hershey's chocolate syrup

**boleh juga diblend bersama ketulan ais, saya kurang suka rasa sejuk melampau..hehe**

Aiyak, aiskrim vanila tenggelam

Huih, kalori tinggi ni, nak2 makan malam2..saya tak galakkan ye...hehe

XOXO

Masak Lemak Kuning

Salam dan Hi Semua...

Hari ni menu kami simple sahaja, masak lemak kuning yang digandingkan bersama kerabu tomato dan ikan sardin goreng. Masak lemak kuning ni rebus naik je, senang. Menu ibunda saya ni memang kegemaran saya dari kecil hingga sekarang.

MASAK LEMAK KUNING

Masak Lemak Kuning

Bahan:

2 ekor ikan sardin @ kembung @ kerisi

1 biji cili merah - dihiris

8 biji cili padi 

2 ulas bawang merah - dimayang

1 ulas bawang putih - dimayang

1 keping asam keping

1 batang serai - diketuk

5 keping halia

1/2 biji kelapa parut - di perah 3x

serbuk kunyit

gula dan garam secukup rasa

• Masukkan semua bahan selain ikan ke dalam periuk, rebus naik atas api perlahan hingga mendidih.
• Masukkan ikan, biarkan mendidih sekali lagi 

**kawal api dan sentiasa kacau supaya santan x pecah minyak**

XOXO

Nasi Ayam Bonda

Salam dan Hi Semua..

Semalam saya masak nasi ayam untuk makan tengahari untuk kesekian kalinya. Boleh dikatakan setiap bulan sekali mesti saya buat hidangan ini. Masakan yang mudah dan sedap untuk family. Resipi adalah dari ibunda kesayangan saya. 

NASI AYAM

Nasi Ayam

Bahan Sup:

1 ekor ayam - di potong 16 dan dibersihkan

1 sup bunjut Adabi

8 potong halia

2 biji ulas bawang merah - dimayang

1 ulas bawang putih - dimayang

Kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang

Daun sup daun bawang - dihiris 1 inci

Garam secukup rasa

• Masukkan ayam kedalam periuk beserta air, halia, sup bunjut dan garam, rebus sehingga ayam empuk.
• Keluarkan ayam dari sup untuk diperap dan digoreng (kaki ayam, leher biarkan dalam sup)
• Keluarkan sebahagian air untuk dijadikan stok nasi.
• Bakinya ditambah bawang, rempah dan daun sup daun bawang.

Bahan ayam:

Ayam yang dikeluarkan dari sup tadi

Sos tiram secukupnya

Kicap manis secukupnya

• Gaulkan semua bahan sampai rata, perapkan selama 30 minit.
• Goreng sekejap atas api sederhana @ perlahan untuk elakkan minyak meletup.

Ayam goreng

Bahan nasi:

350g beras Kashmir Faiza basmathi - dibasuh dan direndam seketika

1 ulas bawang besar

1 ulas bawang putih

1/2 sudu besar planta

2 helai daun pandan - disimpul

1 batang serai - diketuk

3 potong halia

kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih

serbuk kunyit secukupnya

serbuk perencah sup adabi secukupnya

600ml @ secukupnya air stok sup

• Kisar halus bawang besar dan bawang putih dengan sedikit air
• Cairkan planta di dalam periuk nasi
• Masukkan bahan kisar, daun pandan, serai, halia, rempah, serbuk kunyit dan perencap sup, kacau rata dan biarkan sedikit garing
• Bila dah nampak sedikit garing @ kering, masukkan stok air sup, biarkan mendidih.
• Masukkan beras, kacau rata, pindahkan ke dalam rice cooker.
• Bila nasi masak, gembar gemburkan nasi.

Nasi

Bahan Sos:

3 biji cili merah

7 biji cili padi

2 sudu makan cuka

1 1/2 sudu besar gula

Sos tomato secukupnya

Sos cili secukupnya

• Kisar halus cili merah dan cili padi dengan air.
• Masukkan bahan kisar dan cuka ke dalam periuk, masak atas api sederhana sehingga hilang bau cili.
• Masukkan gula, sos tomato dan sos cili. 
• Masak sehingga mendidih dan kuah memekat.

Sos cili

Bahan Kicap:

Bahan perapan ayam

Sedikit air/ air sup

• Masak sehingga memekat dan mendidih.

Sos Kicap

Bahan lain:
Tomato - dihiris
Timun - dibuang kulit dan dihiris 

Suami saya penggemar nasi ayam ni. Tak sah makan sepinggan, mesti berulang tambah..:)

XOXO