Hari ini pagi-pagi saya masakkan asam pedas untuk lunch box en suami. Resipi dari bonda kesayangan saya..
ASAM PEDAS MELAKA IKAN SIAKAP
Bahan-bahan:
5 potong ikan siakap - dibersihkan
25 tangkai cili kering*
2 ulas bawang merah*
1 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1 inci belacan*-dibakar terlebih dahulu
1 batang serai - dititik
segenggam bendi
daun kesom
air asam
garam, gula atau perasa
- Kisar halus bahan bertanda *
- Panaskan minyak, tumiskan bahan bertanda *dan serai, masak hingga pecah minyak.
- Masukkan air asam, bendi dan juga daun kesom.
- Setelah mendidih perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa.
- Masukkan ikan, perlahankan api, biar mendidih seketika.
No comments:
Post a Comment