Makan malam kami simple je hari ini. Ikan cencaru sumbat digandingkan dengan sayur kangkung dan kicap. Heheh.. Resipi cencaru ini dari bonda saya. Suami saya pantang jumpa ikan cencaru sumbat ni, dia pulun habis-habisan. :)
CENCARU SUMBAT
 |
| Cencaru Sumbat |
2 ekor ikan cencaru - dibelah tengah, dibersihkan
2 tangkai cili merah
6 tangkai cili padi
belacan
air asam jawa secukupnya
1 ulas bawang merah
1 batang serai - hiris nipis
sedikit serbuk kunyit
sedikit aji
garam secukupnya
- Lumur cencaru dengan garam kunyit
- Bahan lain kisar separa hancur, air asam jawa agak2 jangan cair sangat ye, buat macam sambal belacan.
- Sumbat sambal dalam belahan ikan cencaru.
- Goreng
No comments:
Post a Comment