Menu kegemaran lagi untuk makan malam hari ni, gulai nenas ikan talang. Resipi dari bonda saya.
GULAI NENAS IKAN TALANG
Bahan-bahan:
600g ikan talang masin (tulang campur isi) - potong kecil
1 biji nenas - hiris
2 ulas bawang merah - hiris
1 ulas bawang putih- hiris
2 sb rempah ikan babas
1 kotak (200ml) santan kara
Air secukupya
Garam dan gula secukupnya
1sb minyak*
2 ulas bawang merah - hiris*
1st biji sawi*
- Masukkan kesemua bahan selain santan dan bahan * ke dalam periuk bersama sedikit air, masak hingga hilang bau rempah.
- Masukkan santan dan air selebihnya, biarkan mendidih. Perasakan secukupnya.
- Dalam kuali, panaskan minyak, tumis bahan* hingga sedikit garing dan naik bau, tuangkan biji sawi, bawang bersama minyak gorengan ke dalam periuk gulai tadi, tutup tudung periuk.
No comments:
Post a Comment