Let's go to the heavenly island Maldives

Hi and މަރުޙަބާ (Maruhabaa = welcome). I would like to share on my awesome Maldives escapade. Since Mrs Azza is still pre-occupied on the overdue Krabi trip, I think I'll just barge in and lay down this wonderful story of awesome trip.

We went to Maldives on 8th of October 2016 till 13th of October 2016 (6d5n). The ticket and accommodation were bought 4 months earlier.

My personal opinion regarding Maldives is the island is, no doubt, breathtaking. The water was crystal clear with overall color of turquoise laid in perfect layer of color tone. The people are nice and friendly. But I would simply said that Malaysia can offer the same breathtaking experience in Redang and Perhentian Island, although the coral would not be that near to see in Malaysia.

So here how I'm going to do this. The writing will be interactive. Let be honest, none of us would spend time scrolling down and up for the story but rather want the information be in precise and short as possible. And hey, that is what I'm gonna do!  So these are the headline. Just click and browse through the content. And if you already have the general idea about Maldives but need firsthand tips on the journey, you can just click the "Travelling tips" section.Hope you enjoy. 😊
1. Itinerary
2. Accommodation review
3. Transportation
4. Foods and beverages.
5. Activities
6. Traveling expenses
7. Traveling tips 

Acknowledgement: I would like to extend my warmest gratitude to the coolest power couple Fauzanziela Lurviedovie for making this trip a-dream-comes-true and Mrs Azza for the relentless travelblog surfing to ensure the trip went right. 😎

Thanks to all who visited this blog. Hope it helps! 

Daging Goreng "Bawang Tumis"

Salam dan Hi Semua..

Hari ini merupakan hari ke3 en suami bawa bento ke tempat kerja. Sebelum ni pernah juga buatkan lunch box untuk dia tapi on off ikut dan. Harap kali ni berterusan lah. Seronok dia kata sebab tak perlu dah pikir nak keluar beli lauk apa semua kan. Kesian kat dia selalu tak berkesempatan lunch.

Dapat idea nak masak menu hari ini masa teman en suami jogging petang semalam. Dia jogging kita scroll fb cari resipi..hihihi. Tengok resipinya sangat simple dan semua bahan pun ada. Dan yang penting memang sangat sedap. Terima kasih tuan resipi FHA Selemak Santan.

Jom semak resipi!

DAGING GORENG BAWANG TUMIS

Bahan A
350g daging
1 st serbuk kunyit
garam secukupnya
1 st serbuk lada hitam
Air secukupnya

Bahan B
Minyak secukupnya
5-6 biji bawang besar dibelah 2 dan dihiris tebal - saya guna 2 biji bawang holland saiz besar
10-15 biji cili padi merah dihiris serong - saya guna hot chilis (scotch bonnet) yg dibeli dari maldives tempohari
10-15 biji cili padi hijau dihiris serong

Cara-cara:

1. Daging dihiris nipis, gaul dengan serbuk kunyit dan garam. (saya biarkan 10 minit)
2. Masukkan daging perap, lada hitam dan air (paras daging) ke dalam kuali. Rebus hingga daging lembut sepenuhnya. Guna daging batang pinang sekejap je lembutnya. Kira air rebusan hampir kering dah sedia untuk step seterusnya.
3. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali, goreng daging 1/3 garing. Ketepikan.
4. Tambahkan minyak ke dalam kuali secukupnya untuk menggoreng bawang hingga layu dan terbit bau.
5. Masukkan cili padi. Bila cili hampir layu baru masukkan daging . 
6. Ratakan sebentar dan sedia dihidang.

Macaron Nutella

Salam dan Hi Semua...

Malam tadi terlebih rajin pulak buat macaron. Ini kali ke 4 sebenarnya buat. Yang sebelum ni tak sempat nak ambil gambar dah habis..:) Masih menggunakan resepi yang sama, rujukan dari blog Kak Ita Masam Manis.

Pernah sekali ke kelas macaron, kelas tu pun menggunakan resipi yang sama. Tapi dalam banyak2 cubaan buat macaron ni, kali ni tak pasti lak kenapa rasa sangat sedap..mungkin sebab saiz mini dan letak nutella kot, jadi rasa manis tu tak berapa ketara...:)

Jom semak resipi!

MACARON

Bahan A

80g serbuk almond

140g gula aising

Bahan B

80g putih telur - suhu bilik anggaran 2 biji gred A ~ saya kena letak 2 biji lebih walau guna gred A

65g gula castor

Bahan Lain

Nutella secukupnya - untuk inti

Pewarna - gunakan serbuk atau gel

Langkah-langkah:

Sediakan dulang pembakar dulu, alas dengan baking paper.Lukis bulatan sebesar siling 20 sen atas baking paper, jarakkan setiap bulatan antara 2.5cm - 3cm. Terbalikkan paper dan letak atas tray. Untuk lebih mudah, boleh print siap-siap A4 paper dengan lukisan bulatan sebesar 20sen dan alas bawah baking paper.

Satukan serbuk badam dan gula aising, ayak dan ketepikan.

Dalam bekas lain (pastikan kering dan tidak berminyak), pukul putih telur hingga kembang dengan kelajuan maksimum, kemudian masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil diputar terus hingga adunan kental dan bertanduk (anggaran 10 minit). Masa ni adunan ringan dan gebu, dan sedikit berkilat. Bila terbalikkan bekas adunan tak jatuh (pastikan adunan betul2 kental, tapi jangan pula terlebih pukul).

Masukkan 1/4 dari campuran serbuk badam dan gula aising ke dalam telur putih, kaup balik hingga rata dengan menggunakan spatula saja. Dah rata, ulang proses ini hingga habis adunan gula dan serbuk bada. Tambahkan pewarna yang disukai dan gaul sempurna.
(Perhatian: Masa proses ini jangan terlebih atau terkurang kacau. Adunan sebati apabila diangkat dengan spatula ia mengalir turun macam larva).

Masukkan adunan dalam piping bag (guna nozel boleh, tak guna pon boleh), paipkan atas bulatan yang telah kita lukis tadi. 

Gunakan tooth pick untuk pecahkan gelembung (sekiranya ada) supaya permukaan macaron tak jadi berlubang bila dibakar.

Lepas siap semua, hentak dulang. Rehatkan macaron selama 30-45 minit (kalau hujan letak bawah kipas).

Pastikan permukaan macaron benar-benar kering, bila sentuh ia tak melekat di jari.

Panaskan oven 15 minit awal pada 140-150 degree (terlalu panas boleh menyebabkan macaron retak, adjust ikut oven masing-masing), saya guna suhu 150 degree, bakar selama 15 - 20 minit.
 

Biarkan sejuk, boleh letak filling yang digemari. Saya letak nutella. Sedap!

**5 minit pertama pembakaran, bila nampak je macaron keluar kaki rasa nak lompat..lol..ini part kritikal**